COTTURA ATMOSFERICA DI PRODOTTI CHE RICHIEDONO UNA MESCOLATURA AUTOMATICA E PERSONALIZZATA.
IL CUOCIMIX È LO STRUMENTO SEMPLICE E VELOCE PER LA PREPARAZIONE DI SALSE, PATè, SUGHI PRONTI, MARMELLATE, CONFETTURE, SUCCHI DI FRUTTA, CREME DOLCI E SALATE, PUREE, MOSTO COTTO, RISOTTI, POLENTE e molto altro.
NELLA VERSIONE BASE, ALL’INTERNO DELLA VASCA DI COTTURA, LE PALE COMPLETAMENTE AMOVIBILI IN ACCIAIO INOX, CON PALETTE RASCHIANTI SMONTABILI IN MATERIALE ALIMENTARE, MISCELANO PERFETTAMENTE IL PRODOTTO INSERITO.
NEL MODELLO plus, grazie all’aggiunta di ACCESSORI COMPLEMENTARI, IL CUOCIMIX è IN GRADO ANCHE DI SCOTTARE E PASTORIZZARE.
CAPACITÀ:
DA 10 A 600LT
TIPOLOGIA DI RISCALDAMENTO a scelta tra:
GAS (solo fino al modello da 300lt)
VAPORE (per modelli da 50 litri in su)
ELETTRICO (solo fino al modello da 100 litri)
L’INTERA LINEA DI CUOCIMIX è COSTRUITA CON FONDO INCLINATO O CON SISTEMA DI INCLINAZIONE MANUALE O AUTOMATIzzatO, per facilitare lo svuotamento del prodotto e la pulizia della vasca. per i modelli a vapore o elettrici, è inoltre DISPONIBILE UNA VERSIONE RIBALTABILE.
